仕入れたにらです。テレビでもおなじみ、スタミナ野菜です！ にらの旬は冬から春って知ってました？！

　新鮮なにらを、細かくきざみます。１回にきざむ量は約1.5Kg。

　どんどんきざんでいきます。結構大変な作業なんですよ。

　きざみ終わった洗いたてのにらです。新鮮そうでしょ。

　茹で上がったにらです。緑がきれいですね。 これから、味噌や砂糖で味付けです。

　おやきの皮ににらを詰めて形にしていきます。 １つ１つ手作業です。

　蒸器で蒸しあげると完成です。この湯気がたまりません。
　中はジューシーです。あつあつのにらのおやきをどうぞ！